近年來，國外在新產品開發方面，一是采用多種原料，多種工藝研制出具有特殊性能的
活性炭。二是采用對椰殼
活性炭進行二次加工的方法研制出多種高效能、多功能的
活性炭制品，使椰殼活性炭呈現新的活力。
椰殼活性炭*早用于去除生活用水的臭味。沼澤水常帶土味，湖泊和水庫水常帶藻類形成的臭味，用活性炭處理*為有效，并且只需在出現臭味時使用。大多用粉狀活性炭，直接投入混凝沉淀池或曝氣池內，隨污泥排除，不再回收利用。椰殼活性炭能去除水中產生臭味的物質和有機物，如酚、苯、氯、農藥、洗滌劑、三鹵甲烷等。此外，對銀、鎘、鉻酸根、氰、銻、砷、鉍、錫、汞、鉛、鎳等離子也有吸附能力。
吸附值越高椰殼活性炭性能就越好嗎？在生產過程中，提高活性炭吸附性能的**辦法就是控制生產工藝，使單位體積內盡可能多地增加活性炭的孔隙結構。因此吸附性越高的活性炭由于含有大量的孔隙，使得其本身的密度變得越來越小，這就是為什么吸附性越好的活性炭手感越輕的原因（前提是使用同一種原料生產，沒有浸過水或吸附過其他物質）。同時隨著吸附性的提高活性炭的生產成本也就越高，而且是呈幾何級數增長，這就是市場上有用低吸附活性炭冒充高吸附活性炭銷售的動機。
椰殼活性炭廠家為了統一標準，使生產可控制化，在活性炭行業中通常用碘吸附值或四氯化碳吸附值（CTC）來標定活性炭的吸附值，吸附值越高，活性炭的吸附能力就越強。
椰殼活性炭生產之所以有如此迅速的發展，椰殼活性炭廠家這應歸功于應用領域的擴大和活性炭本身的不可替代性。活性炭被廣泛用于液相和氣相中起吸附、脫色、精制、分離、催化及催化劑載體等。在發達國家活性炭在環境治理方面用量約占總量的1/3，主要是水源、飲水凈化及工業廢水、生活廢水處理。
